Vörulýsing
Rauðsýra er steríóhverfa C-vítamíns og hefur því svipaða efnafræðilega eiginleika og C-vítamín. Hún er hvítt til ljósgult eða kristallað duft án lykt og súrt bragð og er mikið notað í kjötvörur.
Vöruheiti: Erythorbic Acid
Annað nafn: Ísóaskorbínsýra
Útlit: Hvítir eða örlítið gulir kristallar eða duft
CASNo:89-65-6
Formúla: C6H8O6
EINECS:201-928-0
Tæknileg færibreyta
| Atriði | Standard |
| Lýsing | Hvítir eða örlítið gulir kristallar eða duft |
| Sjálfsmynd | Jákvæð |
| Greining | 99.0 ~ 100.5 % |
| Tap við þurrkun | 0,4 max % |
| Sérstakur snúningur | -16,5 gráður ~ -18 gráður |
| Leifar við íkveikju | 0,3 max % |
| Þungmálmar (sem Pb) (mg/kg) | 10 max |
| Blý (mg/kg) | 2 max |
| Arsen (mg/kg) | 3 max |
| Kvikasilfur (mg/kg) | 1 max |
| Oxalat | Standast próf |
Umsókn
Rauðsýra er mikið notað vegna andoxunareiginleika sinna í kjötvörum, fiskafurðum, fisk- og skelfisksýrðum vörum og frystum vörum. Fyrir kjötvörur er viðbótarmagn askorbýlpalmitats 0.5 - 0.89/kg; fyrir drykki eins og ávaxtasafa er notkunarmagnið 0,01% - 0.025%. Rauðsýra hefur smám saman verið notuð í andoxunartilgangi í niðursoðnum ávöxtum og grænmeti, sem og í rjóma og osta.
Pakki
25 kg öskju, 22MT/20'FCL, 20MT/20'FCL með bretti
maq per Qat: cas 89-65-6 ísóaskorbínsýra/erythorbínsýra, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, verð
