Vörulýsing
Natríum karboxýmetýl sellulósa er kallað CMC-Na, hvítt til ljósgult duft, korn eða trefjaefni.
CAS nr: 9004-32-4
Eeinecs: 900-432-4
Tæknileg breytu
|
Líkan |
Seigja (1% vatnslausn) MPA.S |
Stig skiptis |
Hreinleiki % |
|
FH20 |
20-50 |
0.7-0.95 |
99.5 |
|
FH200 |
200-500 |
0.7-0.9 |
99.5 |
|
FH9 |
200-500 |
Meiri en eða jafnt og 0. 9 |
99.5 |
|
FH2000 |
2000-3000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
|
FH5000 |
5000-6000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
Umsókn
Fjölvirkni notkun á natríum karboxýmetýl sellulósa í matvælaiðnaði.
CMC hefur einkenni þykkingar, stöðugleika, fleyti, sviflausn, varðveislu vatns, aukning á hörku, stækkun, varðveislu, sýruþol og bragðstýringu osfrv., Og er mikið notað í ýmsum matvælavinnslu:
Mjólkurafurðir og drykkir (jógúrt/sojamjólk/safi): Hömlaðu á áhrifaríkan hátt mjólkurprótein samsöfnun og úrkomu, tryggðu samræmda sviflausn íhluta, viðhalda stöðugleika kerfisins og lengja geymsluþol;
Frosinn matur (ís): hindra vöxt ískristals, auka stækkunarhraða, auka bráðnun viðnáms og varðveita myndun og hámarka smekk;
Núðluvörur (augnablik núðlur/smákökur/pönnukökur): Bæta verulega áferð og matreiðsluþol núðla, bæta myndanleika smákaka, gera yfirborðið slétt og draga úr muliðhraða;
Augnablik líma mat (sesam pasta/átta fjársjóður hafragrautur): sem gelgandi undirlag, sem gefur vörunni viðeigandi samkvæmni og slétt áferð;
Bakaðar vörur (brauð/kökur): Stjórna nákvæmlega seigju deigsins, auka vatnsgeymslu, seinka öldrun og bæta geymslustöðugleika fullunninna vara.
Matareinkunn CMC
Pakki
25 kg handverks papa poki, 16mt/20'fcl
maq per Qat: Natríum karboxýmetýl sellulósa í matvælum, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, verð
